Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien, grof gehakt, 2 jalapenopepers, 2 tenen knoflook, gepeld, 2 el. zonnebloemolie, 5 cm. gemberwortel, geschild, in plakjes, 1 tl. verse tijmblaadjes, 1 tl. pimentpoeder, 1,5 el. honing, 1 dl. sojasaus, sap van een halve limoen, halve el. zout, 1 tl. zwarte peper, 4 kippenpoten (als je de kippenpoten vooraf in 3/4 l. kippenbouillon ca. 30 minuten kookt, hebben ze op de grill nog maar 20 minuten nodig)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pureer de ui, jalapenopepers, knoflook, olie en gember in de keukenmachine tot een fijngehakt mengsel. Voeg de kruiden, honing, sojasaus, limoensap, zout en peper toe en meng tot een homogeen geheel. Leg de kip in de marinade, zorg dat alles goed bedekt is en laat minimaal 4 uur afgedekt in de koelkast intrekken. Leg de kippenpoten op het ingevette barbecuerooster en grill ze boven de withete kooltjes in 40-50 minuten rondom gaar. Keer ze regelmatig.
|
|